Tempero Oficial

Restaurantes

2023

Nomad Pizzaria

Pizzaria sem rótulos, sem origem definida, pois juntamos técnicas de diferentes países e regiões para a massa, nossas diversas opções de cobertura e preparo.
Algumas características da massa:
- Vegana (Sem lactose e derivados animais)
- Farinha Importada Molino Casillo
- Fermentação lenta (48h+)
- Leve e alveolada
- Massa aberta à mão
- Molho artesanal de tomates da região de San Marzano (Itália)

Prato

<p>Casquinha de Siri - Massa de fermentação lenta e farinha Italiana doppio zero (ITA), molho com pelati San Marzano, casquinha de siri, muçarela, cebola e salsa.<br />
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Carne de Jaca (vegetariana) - Massa de fermentação lenta e farinha Italiana doppio zero (ITA), molho com pelati San Marzano, carne de jaca, muçarela, cebola e orégano.<br />
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Casquinha de Siri - Massa de fermentação lenta e farinha Italiana doppio zero (ITA), molho com pelati San Marzano, casquinha de siri, muçarela, cebola e salsa.

Carne de Jaca (vegetariana) - Massa de fermentação lenta e farinha Italiana doppio zero (ITA), molho com pelati San Marzano, carne de jaca, muçarela, cebola e orégano.

Chef

Jean Simões (Praia do Forte)

Ortodontista de formação e encantado pelo mundo da gastronomia, principalmente no ramo de pizza/panificação artesanal e nutrição saudável e funcional. Com a NOMAD Pizzaria venho me esforçando para proporcionar a nossos clientes/amigos uma experiência culinária única e através desse trabalho que venho realizando com muito amor e dedicação.
Com foco em qualidade excepcional e sabores arrojados, incondicionalmente divertido e preços justos.
Além de tentar mostrar que é possível fazer da pizza um alimento saudável, trazendo algumas opções interessantes para quem quer comer bem e sem culpa.
Instagram: @jean_fineart