Da mandioca ao inhame, passando pelo cará, as raízes e os tubérculos fazem parte da história da alimentação na Bahia. Cultivados há séculos, esses ingredientes unem tradição, biodiversidade e o saber de agricultores que mantêm viva uma herança gastronômica passada de geração em geração. Versáteis e...

O fogo aceso, a conversa solta e o sabor de uma boa história chegando à mesa. No Largo da Gamboa, o Espetinho Esperto nasceu da persistência e da paixão de Sidnei e Rose, com a proposta de transformar um simples espetinho em experiência. Comida de qualidade, atendimento próximo, cerveja gelada e mú...

Debaixo da terra, uma raiz discreta guarda possibilidades que vão muito além do prato do dia. 🌱 O inhame atravessa gerações na cozinha brasileira e, na Bahia, aparece em preparos que vão do café da manhã às receitas mais elaboradas. Cozido, assado, em purês, caldos, ensopados ou acompanhamentos, e...